Kersvrugtekoek
Naaf se Kombuis 
Gedeel op 2 November 2026
- 1 groot koek
- 2 dae plus ryp word
Die storie agter die resep
Gebak in Oktober, elke week met brandewyn natgemaak, en op Kersdag gesny.
Voeg by my maaltydplan
Teken in om 'n maaltydplan te maak.
Bestanddele
- 1 kg gemengde droëvrugte
- 125 g glanskersies
- 125 ml brandewyn
- 250 g botter
- 250 g bruinsuiker
- 4 eiers
- 30 ml melasse
- 500 ml koekmeelblom
- 5 ml gemengde speserye
- 2 ml neutmuskaat
- 125 g gekapte neute
Wat kort jy? 11 bestanddele.
Maak my boodskaplysMate omskakel
Metode
- Week die vrugte en kersies oornag in die brandewyn.
- Voer 'n diep koekpan met dubbel botterpapier uit en verhit die oond tot 140 °C.
- Room die botter en suiker, klits die eiers een vir een in en roer die melasse by.
- Vou die gesifte meel en speserye in, dan die vrugte en neute.
- Bak sowat 3½ tot 4 uur, tot 'n toetspen skoon uitkom.
- Laat in die pan afkoel, sprinkel brandewyn oor en draai toe. Maak dit weekliks nat.
Naaf se Kombuis: tradisionele resep, in ons eie woorde.
Op die kombuistafel (0)
Het jy dit gemaak? Wys ons! Voeg 'n foto by jou kommentaar. Die foto met die meeste lepels op word die hooffoto van hierdie resep.